Teriyaki ChickenEssen im AppenzellBeereli-Tiramisù

Inspirationen und Anleitungen

Egal, ob Sie regelmässig am Herd stehen oder gerade Ihre ersten Kochversuche machen: Auf saison.ch finden Hobbyköche überraschende Rezepte und Anfänger gelingsichere Anleitungen, um köstliche Gerichte auf den Tisch zu zaubern.  


Saisonküche - Das Magazin

Saisonküche - Das Magazin

Unter dem Navigationspunkt «Magazin» haben Sie die Möglichkeit, einen Teil des aktuellen Hefts online durchzublättern.

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Basiskochen - Schritt für Schritt

Basiskochen - Schritt für Schritt

Lernen Sie in unserer Online-Schulküche die wichtigsten Koch- und Backgrundlagen kennen. Hier gelangen Sie direkt zum Rezept Lasagne. Oder lassen Sie sich Schritt für Schritt durch Basisrezepte für Saucen, Gemüsebeilagen, Pasta-, Fisch- oder Salatgerichte führen. Eine Filterfunktion hilft Ihnen, sich nach Kategorien zu orientieren.

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Alltagsküche

Alltagsküche

Unkomplizierte, raffinierte Gerichte für jeden Tag.

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Gemüsegenüsse vom Rost

Gemüsegenüsse vom Rost

So herrlich Fisch und Fleisch vom Grill sind, damit es richtig bunt wird, braucht es Gemüse. Aufgespiesst, eingewickelt, aber auch solo schmecken sie. Auf glühende Kohlen gelegt, entfalten Zucchetti, Pak-Choi und Peperoni in kurzer Zeit ihre Aromen, ohne den Biss zu verlieren. Wer etwas mehr Zeit hat, kann bei reduzierter Hitze Auberginen und Knoblauchknollen ausbacken. Kombiniert mit Zitrone, etwas Salz und Olivenöl ein Hochgenuss.

So isst die Schweiz – und wie essen Sie?

So isst die Schweiz – und wie essen Sie?

Sie nehmen Ihr Mittagessen aus beruflichen Gründen an aussergewöhnlichen Orten zu sich? Dann laden Sie unsere Leserinnen und Leser doch für einmal ein, an Ihrem Lunch teilzuhaben.

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An die Töpfe, fertig, los

An die Töpfe, fertig, los

Überraschen Sie uns mit Ihrer Tomaten-Käse Kreation und werden Sie Schweizer Hobbykoch/Hobbyköchin 2016! Als Hauptpreis winken Ihnen ein Solis Extreme Blender im Wert von rund 800 Franken und ein Praktikum im Hotel Kemmeriboden-Bad in Schangnau BE.

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Foodblog – ‹Trüffelschwein›

Foodblog – ‹Trüffelschwein›

Besuchen Sie unseren Blog mit saisongerechten Rezepten, unterhaltsamen Geschichten aus der Welt der Foodies und persönlichen Anekdoten.

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Advertorial

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Perfekter Auftakt

Wer Amaro Averna serviert, beweist Gastgeberqualitäten. Wir verraten Ihnen, wie Sie mit dem aromatischen Sizilianer bei den Geladenen zum Auftakt brillieren.

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Nachkochen und gewinnen!

Nachkochen und gewinnen!

Möchten Sie ein Saisonküche-Rezept testen? Melden Sie sich hier an. Pro Ausgabe werden drei Personen ausgewählt. Unter ihnen verlosen wir jeweils ein Migros-Pfannenset.

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Gewinnen Sie 1 von 15 Pastakochbüchern der Saisonküche im Wert von je Fr. 15.–

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Green Gourmet Rezepte

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Jeden Monat servieren wir Ihnen fünf saisonale Green-Gourmet-Rezepte mit Zutaten in Labelqualität.

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